五類(lèi)人絕對不能吃五谷雜糧

五類(lèi)人不宜吃五谷雜糧

1、消化能力有問(wèn)題的人

消化能力有問(wèn)題的人(例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會(huì )造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。

提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類(lèi)，因為蕎麥類(lèi)容易有消化不良的問(wèn)題；也要斟酌吃大豆類(lèi)，避免脹氣。

2、貧血、少鈣的人

谷物的植酸、草酸含量高，會(huì )抑制鈣質(zhì)，尤其抑制鐵質(zhì)的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會(huì )吸收不了鈣質(zhì)。

另外，紅肉所含的血基質(zhì)鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五谷雜糧，會(huì )很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無(wú)法改善。

女性也是一樣，如有貧血問(wèn)題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類(lèi)來(lái)源有一半必須是紅肉。

3、腎臟病人

腎臟病人反而需要吃精致白米。因為五谷雜糧的蛋白質(zhì)、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無(wú)法耐受。

一位在醫院負責慢性腎臟病人的飲食健康的張悟本說(shuō)，不時(shí)會(huì )遇到病人瀕臨洗腎危機時(shí)，回家趕緊舍棄白米飯，換吃五谷雜糧，想重振健康；結果三個(gè)月后回診，抽血檢測，發(fā)現病人的鉀、磷突然飆高，仔細問(wèn)才知道病人反被聰明誤的作法。

4、糖尿病人

糖尿病人要控制淀粉攝取，即使吃五谷雜糧，也要控制份量。

而且五谷雜糧雖然因為纖維夠，有助于降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并腎病變，這時(shí)就不能吃雜糧飯，得回過(guò)頭來(lái)吃精白米，不少病人因此困惑不已。

5、痛風(fēng)病人

痛風(fēng)病人吃多豆類(lèi)，會(huì )引發(fā)尿酸增高，五谷當中的豆類(lèi)攝取份量就要降到最低。